Mukabele.com

        Ramazan ayının  geleneklerinden biri de mukabele yapmaktır.Peki ya mukabele nedir?

        Hz. Muhammed’e 610 yılında ilk vahyin gelişiyle başlayan Kur’an’ın indiriliş süreci, 632 yılına kadar, yaklaşık yirmi üç yıl devam etmiştir. Peygamberimizle Cebrail, her yıl ramazan ayında bir araya gelerek, o güne kadar indirilen Kur’an ayetlerini, karşılıklı olarak okurlardı. Önce Cebrail okur Peygamberimiz dilerdi. Daha sonra da Peygamberimiz okur, Cebrail dinlerdi. Bu durum Peygamberimizin vefat ettiği yıl 632 de iki kez tekrarlanmıştır. Böylece Kur’an ayetlerinin unutulmasına meydan verilmemiştir.

        Peygamberimizin bu davranışını kendilerine örnek alan Müslümanlar, bunu dini bir gelenek olarak günümüze kadar sürdürmüşlerdir. İşte Kur’an’ın bu şekilde karşılıklı olarak; birinin Kur’an’ı okuyup, diğerlerinin dinlemesine “mukabele” denir.

         Günümüzde de  mukabele için herkes elinden geldiğince  bir topluluğa katılıp takip etmeye çalışıyor  ama böyle bir topluluğu bulamamış olanlar için  ise harika bir site var.Bu sitede  Kur’an-ı Kerim ‘i okuyan imamı siz seçiyorsunuz.Kabe imamları, Medine imamları,Abdüssamed, Halil Husari gibi bir çok usta imamın kıraatı bulunuyor. Üstelik kaldığınız yerden  istediğiniz zaman devam edebiliyorsunuz.Aynı zamanda mealini de yanında açabiliyorsunuz.Kıraatleri çok başka gerçekten insanı  etkiliyor ve su gibi akıp gidiyor.Herkese tavsiye ediyorum.İşte bahsettiğim site : http://www.mukabele.com/  Allah herkesin okumasını kabul etsin.

Hayırlı Ramazanlar…

Konya’dan Sıdıka Teyze’nin Mutfağı

Bugün tesadüfen Star’da Soframız isimli programı izliyeyim dedim.Her hafta  farklı bir memlekete konuk oluyorlar sanırım.Benim şansıma Konya’da Sıdıka Hanım’ın evine konuk olmuşlardı.Kanalı ilk açtığımda oklavayla hamur açıyordu teyzem, zaten açışından hemen anladım ne kaaaaa becerikli bir kadın olduğunu ve hemen maşallahımı ekledim :)) Teyzem açtığı yufkaları  sacında pişirdi.Tabi bunları meğerse “Maş Böreği” için yapıyormuş.Tarifini burdan alabilirsiniz  http://www.startv.com.tr/haber/soframiz-tarifleri-65/mas-boregi-sidikanin-mutfagi-konya-14654.html?ID= İç harcı için temel malzeme Maş fasülyesi ve kıyma.Sizi bilmiyorum ama ben Maş fasülyesini daha önce yemeyi bırakın, adını bile duymamıştım.Kendisi mercimeğe benziyor ama teyzemin anlattığına göre mercimekten çok daha lezzetliymiş.

Maş Böreği - Sıdıka'nın Mutfağı: Konya

Böreği fırına veren teyzem başlıyor tatlısının hamurunu açmaya.Adı da “Piliseli Baklava”  .İşte tarifi :  http://www.startv.com.tr/haber/soframiz-tarifleri-65/piliseli-baklava-sidikanin-mutfagi-konya-14655.html?ID

Piliseli Baklava - Sıdıka'nın Mutfağı: Konya

Daha sonra  ise sıra Ermenek Dolmasına geliyor.Adına aldanmayın siz, dolma gibi sarılan yada içi doldurulan bişey değil.Bana en yapabileceğim şey bu gibi geldi.İçinde  patlıcan,kıyma ve bulgur var.Onun da tarifini ekliyim: http://www.startv.com.tr/haber/soframiz-tarifleri-65/ermenek-dolmasi-sidikanin-mutfagi-konya-14653.html 

Ermenek Dolması - Sıdıka'nın Mutfağı: Konya

 

Şimdi de sıra “Batırık ” ‘da.Batırık çokkkkkkk faydalı bir yemekmiş arkadaşlar.Bana kalırsa dış görünüşü aynı Mercimek Köfte gibi ama bunun içinde salça yokmuş oyüzden daha sindirimi kolaymış.İşte tarif: 

http://www.startv.com.tr/haber/soframiz-tarifleri-65/batirik-sidikanin-mutfagi-konya-14652.html?ID=

Batırık - Sıdıka'nın Mutfağı: Konya

   Sıdıka Teyzem yemekleri hazırlarken kocasıyla çok iyi anlaştığından da bahsetti.Allah herkese böylesini nasip etsin, biz taş atsak ayrı yere gitmez demesi üzerine  sunucu Gizem : “Peki ayrı yere gittiğinde de sabrediyorsunuz heralde?” diye sorunca:

Teyzem:” Bilemiyorum öyle sabredebilir miydim ama benim eşim fevkalade bir insan” diyorrrrrr ve benim gözümde iyi bir ev hanımı olmanın yanı sıra ( maşallah suphanallah) iyi de bir evliliği olan süper bir bayan olarak  yükseliyor.Allah herkese nasip etsin gerçekten 🙂 

Tarifleri deneyeceklere Afiyet Olsun …