Konya’dan Sıdıka Teyze’nin Mutfağı

Bugün tesadüfen Star’da Soframız isimli programı izliyeyim dedim.Her hafta  farklı bir memlekete konuk oluyorlar sanırım.Benim şansıma Konya’da Sıdıka Hanım’ın evine konuk olmuşlardı.Kanalı ilk açtığımda oklavayla hamur açıyordu teyzem, zaten açışından hemen anladım ne kaaaaa becerikli bir kadın olduğunu ve hemen maşallahımı ekledim :)) Teyzem açtığı yufkaları  sacında pişirdi.Tabi bunları meğerse “Maş Böreği” için yapıyormuş.Tarifini burdan alabilirsiniz  http://www.startv.com.tr/haber/soframiz-tarifleri-65/mas-boregi-sidikanin-mutfagi-konya-14654.html?ID= İç harcı için temel malzeme Maş fasülyesi ve kıyma.Sizi bilmiyorum ama ben Maş fasülyesini daha önce yemeyi bırakın, adını bile duymamıştım.Kendisi mercimeğe benziyor ama teyzemin anlattığına göre mercimekten çok daha lezzetliymiş.

Maş Böreği - Sıdıka'nın Mutfağı: Konya

Böreği fırına veren teyzem başlıyor tatlısının hamurunu açmaya.Adı da “Piliseli Baklava”  .İşte tarifi :  http://www.startv.com.tr/haber/soframiz-tarifleri-65/piliseli-baklava-sidikanin-mutfagi-konya-14655.html?ID

Piliseli Baklava - Sıdıka'nın Mutfağı: Konya

Daha sonra  ise sıra Ermenek Dolmasına geliyor.Adına aldanmayın siz, dolma gibi sarılan yada içi doldurulan bişey değil.Bana en yapabileceğim şey bu gibi geldi.İçinde  patlıcan,kıyma ve bulgur var.Onun da tarifini ekliyim: http://www.startv.com.tr/haber/soframiz-tarifleri-65/ermenek-dolmasi-sidikanin-mutfagi-konya-14653.html 

Ermenek Dolması - Sıdıka'nın Mutfağı: Konya

 

Şimdi de sıra “Batırık ” ‘da.Batırık çokkkkkkk faydalı bir yemekmiş arkadaşlar.Bana kalırsa dış görünüşü aynı Mercimek Köfte gibi ama bunun içinde salça yokmuş oyüzden daha sindirimi kolaymış.İşte tarif: 

http://www.startv.com.tr/haber/soframiz-tarifleri-65/batirik-sidikanin-mutfagi-konya-14652.html?ID=

Batırık - Sıdıka'nın Mutfağı: Konya

   Sıdıka Teyzem yemekleri hazırlarken kocasıyla çok iyi anlaştığından da bahsetti.Allah herkese böylesini nasip etsin, biz taş atsak ayrı yere gitmez demesi üzerine  sunucu Gizem : “Peki ayrı yere gittiğinde de sabrediyorsunuz heralde?” diye sorunca:

Teyzem:” Bilemiyorum öyle sabredebilir miydim ama benim eşim fevkalade bir insan” diyorrrrrr ve benim gözümde iyi bir ev hanımı olmanın yanı sıra ( maşallah suphanallah) iyi de bir evliliği olan süper bir bayan olarak  yükseliyor.Allah herkese nasip etsin gerçekten 🙂 

Tarifleri deneyeceklere Afiyet Olsun …

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: