Çilekli Tavuk Göğsü

    Pazarda küçük mü küçük ve sevimli mi sevimli çilekleri görünce dayanamadım.Çilekli Tavuk Göğsü yapayım dedim.Malzemeler de genelde her evde olan şeyler olunca hemen yapmaya koyuldum.Sizin de resimde gördüğünüz gibi görüntüsü çok güzel oldu.Hatta  jölesi tam donmadığı  için kıyamadım, geceden bıraktım buzdolabına.

    Ertesi gün servis ederken dağılmasın mı gül gibi tatlım! Çilekler, jöleler kaydı hep.Allah’tan bir misafirim gelmeyecekti:)) Her neyse  sonra dağılmış olsa da tadından bir şey kaybetmeyen nefis tavuk  göğsünden, tatlı konusunda uzman olan eltim Ayşe’ye bir tabak götürdüm.Ve servis ederken çok dağıldığını,nedenini anlayamadığımı söyledim.

Ayşe hemen: “İçine pirinç unu mu koydun dedi? ”

Ben şaşkınlıkla: ” Eveeettttttt, nolduki????”

” Pirinç unu koyarsan kaşık değdiği anda dağılır,onu küçük kaselere koyduğun zaman yapabilirsin ama böyle yapacaksan nişasta kullanmalısın.” dedi.

Vayy bee dedim.Her şeyin bir püf noktası var.Özellikle de yemeklerin…

Sonuç itibariyle, ben bir acemi gelin olduğum için problem yok.Öğreneceğim zamanla 🙂

Aşağıdaki tarifi de pirinç ununu  nişasta ile değiştirip yazdım.Umarım artık  dağılmayacaktır.

Bunları yazdıktan sonra yine de denemek isterseniz 🙂 işte tarif :

 

                   

Malzemeler:                                                           

1lt Süt

1 Su bardağı şeker

Yarım paket margarin

1 Su bardağı un

2 Yemek kaşığı nişasta

1 Paket vanilya

1 tane damla sakızı

Üzeri için:

Çilekli jöle

Yarım kilo çilek

Yapılışı:

Margarin hariç bütün malzemeleri tencere koyun.Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.Pişince ocaktan alıp içine margarini atın, blendarla karıştırın ki  topak kalmasın.Sonra da hafif suyla çalkalanmış borcama yayın( serviste borcamdan kolay ayrılması için). Tavuk göğsü borcamda biraz soğusun.Daha sonra üzerine çilekleri ikiye ayırıp dizin.En son da  jöleyi üzerinde yazdığı şekilde hazırlayın.Soğutup çileklerin üzerine dökün.(Jölenin donması  2 saat sürebilir.)

Afiyet Olsun Kuzular 🙂

Kendi küÇük AmA MahAreti Büyük!

     Minik takipçilerimden Cemre Naz küçücük elleriyle harikalar yaratıyor.Tarifini yazdığım elmalı kurabiyeyi : ” Evde de elmalar var hee,kimse de yemiyor çürüyüp gidecek, en iyisi ben aslimu teyzemin tarifini yapıp bunları değerlendireyim, zavallı annem de çalışırken yesin.” deyip hemen tarifi denemiş , Hatta zaman zaman annesinin KPSS çalışmaktan yemek yapmadığını söyleyen Cemre Naz ev yemeklerine de el atmış durumda.

İşte kendi küçük, mahareti büyük takipçim Cemre Nazzzzz!

Elmalı Kurabiye Canavarı

     Şekilli elmalı kurabiyeleri birçok  yerde görürdüm de düşünürdüm hep bu şekli nasıl yapıyorlar diye, bir türlü çözemezdim, Taa ki geçenlerde birgün misafirim gelinceye kadar…

    Birgün önceden tarifleri araştırıp en uygun tarifi buldum.Çoğunlukla portakalagaci’ndan yararlandım.Ve öğrendim.Öyle katlamak hiç de zor birşey değilmiş.Tek ihtiyacınız olan bir merdane yada oklava da olabilir.(He bu arada insan merdaneyle hamur açınca kendini acayip becerikli hissediyor:) )

Tarifimi sizlerle paylaşayım:

1 Paket margarin (eritilecek)

1/2 Su Bardak yoğurt

1/2 Su  Bardak toz şeker

1 Yumurta

1 Paket vanilya

1 Paketten 1 çay kaşığı az kabartma tozu (sanki hepsini koysak  ne olur diye düşündüm bende ama neyse ustalara saygımız var.)

Alabildiği kadar un

İç harcı için:

3-4  tane elma

1 çay bardağı ceviz içi

3 yemek kaşığı toz şeker 

2 çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

İçini hazırlayarak başlayalım.Bir tencereye elmaları rendeleyip koyun, üzerine 3 yemek kaşığı toz şekeri ve 2 çay kaşığı tarçın ekleyip pişirin.Piştikten sonra dövülmüş cevizleri ekleyin.Harcımız hazır.Şimdi sıra hamurunda:

Un hariç diğer malzemeri karıştırın, kıvamı buluncaya kadar unu azar azar ekleyin.İyice  yoğurun.Yoğurduktan sonra hamuru 3 büyük bezeye ayırın.Her bir bezeyi orta boy pizza hamuru genişliğinde (ne çok ince ne çok kalın).Her birini 8 üçgene bölün.Sigara böreği sarar gibi geniş tarafa 1 tatlı kaşığı kadar harçtan koyup sarın.Bu şekilde sardıktan sonra üzerine hiçbir şey sürmeden 170 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.(pişerken kenarları hemen kahverengi olmaya başlarsa 150C’ye getirip öyle pişirin…).Soğuyunca da üzerine pudra şekeri serpinnn.

Afiyet olsun bayanlar:)

(Şekillerime gülmeyin lütfen, ilk denemem sonuçta, normaldir 🙂