Elmalı Kurabiye Canavarı

     Şekilli elmalı kurabiyeleri birçok  yerde görürdüm de düşünürdüm hep bu şekli nasıl yapıyorlar diye, bir türlü çözemezdim, Taa ki geçenlerde birgün misafirim gelinceye kadar…

    Birgün önceden tarifleri araştırıp en uygun tarifi buldum.Çoğunlukla portakalagaci’ndan yararlandım.Ve öğrendim.Öyle katlamak hiç de zor birşey değilmiş.Tek ihtiyacınız olan bir merdane yada oklava da olabilir.(He bu arada insan merdaneyle hamur açınca kendini acayip becerikli hissediyor:) )

Tarifimi sizlerle paylaşayım:

20130202232352038

1 Paket margarin (eritilecek)

1/2 Su Bardak yoğurt

1/2 Su  Bardak toz şeker

1 Yumurta

1 Paket vanilya

1 Paketten 1 çay kaşığı az kabartma tozu (sanki hepsini koysak  ne olur diye düşündüm bende ama neyse ustalara saygımız var.)

Alabildiği kadar un

İç harcı için:

3-4  tane elma

1 çay bardağı ceviz içi

3 yemek kaşığı toz şeker 

2 çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

İçini hazırlayarak başlayalım.Bir tencereye elmaları rendeleyip koyun, üzerine 3 yemek kaşığı toz şekeri ve 2 çay kaşığı tarçın ekleyip pişirin.Piştikten sonra dövülmüş cevizleri ekleyin.Harcımız hazır.Şimdi sıra hamurunda:

Un hariç diğer malzemeri karıştırın, kıvamı buluncaya kadar unu azar azar ekleyin.İyice  yoğurun.Yoğurduktan sonra hamuru 3 büyük bezeye ayırın.Her bir bezeyi orta boy pizza hamuru genişliğinde (ne çok ince ne çok kalın).Her birini 8 üçgene bölün.Sigara böreği sarar gibi geniş tarafa 1 tatlı kaşığı kadar harçtan koyup sarın.Bu şekilde sardıktan sonra üzerine hiçbir şey sürmeden 170 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.(pişerken kenarları hemen kahverengi olmaya başlarsa 150C’ye getirip öyle pişirin…).Soğuyunca da üzerine pudra şekeri serpinnn.

Afiyet olsun bayanlar:)

(Şekillerime gülmeyin lütfen, ilk denemem sonuçta, normaldir 🙂

Reklamlar